Bergmayer, Christine Volksfest-Sweets

Produktbeschreibung

Das Buch mit Volksfest-Atmosphäre und Rezepten für die süßen Klassiker, die unbedingt dazugehören. Schritt für Schritt selbermachen und aus übrig gebliebenen Sweets raffinierte Desserts kreieren. Lebkuchenherz, Magenbrot, Baumkuchen, Schaum-waffel, Türkischer Honig, Parfait von gebrannten Mandeln, Popcorn, Marshmallows-Cheesecake, Schokokuss-Dessert, Schokofrüchte, Crêpes. Über den Autor und weitere Mitwirkende Christine Bergmayer ist Konditormeisterin und freie Foodstylistin. Seit ihrer Lehrzeit bäckt sie sich mit Freude durchs Leben. Wichtige berufliche Stationen waren u. a. Harrods in London (Demi Chef Patissière), Schloss Elmau (Chef Patissière) und MS Europa (Patissière). 1999 Gründung des Cafe Opera in Regensburg, 2007 Gründung der Backwerkstatt 'Zuckerbäckerin' in Hamburg und 2016 Umzug der Backwerkstatt 'Die Zuckerbäckerin' nach Regensburg. 96 Seiten