Einfach. Gut. Bachmeier

Das Buch enthält die Rezepte zur ersten und zweiten Staffel der neuen Koch-Show im BR

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Einfach. Gut. Bachmeier: Hans Jörg Bachmeier aus Eggenfelden in Niederbayern, ist der Koch-Newcomer im Bayerischen Fernsehen. Sein Credo lautet: "Drei Dinge braucht ein guter Koch: Wasser, Salz und ein Prise Leidenschaft, weil ohne die geht gar nix in der Küche." Und so kocht er auch: Einfach, aber gut, die Zutatenliste bleibt überschaubar und seine Rezepte können leicht nachgekocht werden.

Der kulinarische Focus des niederbayerischen Spitzenkochs und Witzigmann-Schülers liegt auf einer einfachen und vor allem nachvollziehbaren Küche. Die Kochvorgänge dauern nicht allzu lange und die Zutaten soll es hauptsächlich im Supermarkt um die Ecke geben. Seine Rezepte sind geradlinig, unkompliziert, aber immer mit dem gewissen „Aha-Effekt“: wenige Zutaten, viele Küchentricks, kein Schnickschnack und ein überraschendes Geschmackserlebnis. In seinem Buch verrät er von Vorspeisen bis Desserts über 100 bayerisch-mediterrane Rezepte. Ob Schinkenkipferl, Zander mit Penne Amatriciana oder Topfenknödel mit Marillenröster – der neue Stern am Küchenhimmel bringt mit seinen bodenständigen und doch raffinierten Rezepten frischen Wind in die Küche.

Maße: 19,3 x 24,5 cm, Gebunden

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Untertitel Das Buch enthält die Rezepte der ersten und zweiten Staffel der neuen Koch-Show im BR
Seiten 168
Autor / Hrsg. Bachmeier, Hans Jörg
Cover Hardcover
ISBN 978-3-89883-361-5