Alfons Schuhbeck – Meine bayerische Kochschule

Anschaulicher Kochkurs für klassische bayerische Gerichte auf allerhöchstem Niveau

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Auf geht’s beim Schuhbeck! Zum ersten Mal präsentiert der Münchner Sternekoch die Grundlagen der bayerischen Küche. Ob Hühnerbrühe, Brezenknödel, Krustenbraten oder Rohrnudeln: In einer ausführlichen Kochschule lässt sich Alfons Schuhbeck genau auf die Finger schauen und zeigt präzise Schritt für Schritt die Zubereitung der bekanntesten bayerischen Klassiker.

Im anschließenden großen Rezeptteil gibt der Meisterkoch 120 weitere Kreationen preis – von Brotzeitschmankerln über feine Fisch- und herzhafte Fleischgerichte bis hin zu köstlichen Desserts. Und in einer reich bebilderten Warenkunde informiert er über die typischen Zutaten und Lebensmittel.
Mit diesem Buch beweist Alfons Schuhbeck vortrefflich, dass (raffiniert) bayerisch kochen bestens gelingt – egal, ob man Anfänger am Herd oder passionierter Hobbykoch ist.

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Untertitel Anschaulicher Kochkurs für klassische bayerische Gerichte auf allerhöchstem Niveau
Seiten 240
Autor / Hrsg. Alfons Schuhbeck
Cover Hardcover
ISBN 978-3-89883-370-7